Hotéis onde os hóspedes colhem os alimentos - Manoir Hovey, North Hatley, Quebec

Este Hotel dispõe de uma carta com mais de 300 opções de queijos do Quebec. Mas também oferece oportunidades encantadoras de procura e recolha de alimentos. Um exemplo de um delicioso menu que conta com a colheita dos próprios convidados inclui plantas marinhas da costa do rio St. Lawrence, puré feito com beach rose hips e sweet grass, provenientes do Jardin de la Mer e Gaspésie Sauvage.
O foie gras torchon de sweet grass é o prato de assinatura aqui, neste contexto. Outros incluem molho de ameixa, abóbora cristalizada, gin macerado de coronation grape e pão de sabugueiro.

FARÓIS SUPREENDENTES - QUEBEC, CANADÁ

Dormir num farol canadiano do século XIX é uma experiência que a ilha Pot à l'Eau-de-Vie, no Québec, proporciona. O velho farol da ilha foi abandonado em 1964, 102 anos após a sua inauguração. Felizmente, em 1989, a restauração começou e hoje o farol abriga uma casa acolhedora com três quartos decorados com o espírito antigo. O farol, rodeado por um belo parque, é um dos muitos prédios com telhados vermelhos que supervisionam esta área da costa canadiana.

VIAGEM AO CANADÁ

"Gostámos particularmente de Montréal, a começar pelas pessoas e a terminar na óptima atmosfera das ruas e dos bairros mais característicos. Ainda tivemos oportunidade de assistir a alguns espectáculos no âmbito dos festivais e foi muito agradável. E a comida?! Bem... O pequeno-almoço no hotel da Sherbrooke (a propósito, adorámos a localização de todos mas sobretudo o enquadramento do Sofitel) e o jantar no GardeManger encabeçaram as nossas refeições, bem como a Cora e a Tuttifrutti, duas cadeias que servem em quase todas as cidades pequenos almoços e almoços super-apetitosos. Toronto é uma cidade de que se aprende a gostar! Tem grande ambiente à noite também e come-se bastante bem até horas tardias. Ottawa e sobretudo o Québec, no que respeita à simpatia das gentes locais, estiveram longe de nos impressionar, ao contrário, sublinho, do que constatámos em Montréal e Toronto."

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