TOP 10 PAÍSES PARA 2014 - SUÉCIA

Graças ao autor sueco Stieg Larsson, a maioria das pessoas têm uma noção do que como a Suécia é - fria, bonita e um pouco assustadora. A Suécia está a emergir com uma nova pop-culture. Talvez não por coincidência, a maior cidade do norte da Suécia, Umeå, é a Capital Europeia da Cultura em 2014. Depois, há a comida. A capital tem sido um destino elegante para chefs corajosamente experimentais, embora ultimamente a reputação e a influência da culinária sueca se tenha espalhado além das fronteiras do  próprio país. Considerando que a cozinha sueca está tão fortemente ligada a ingredientes de origem local (seja no marisco, na caça, nos frutos ou  nos queijos regionais), faz todo o sentido ir ao encontro da fonte de toda esta comida maravilhosa.

Receita Típica do México: NACHOS

Ingredientes:
Carne:
1 kg de carne moída
óleo para fritar a carne
1 cebola grande ralada
alho a gosto
2 pacotes de Doritos (grande)
200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli
3 colheres de sopa de molho inglês
Sal e temperos como manjericão, salsinha, cebolinha e outros, a gosto

Sour cream:
1 caixinha de creme de leite
1 pote de cream cheese
2 colheres de sopa de vinagre branco
Sumo de 1/2 limão

Preparação:
Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho e doure. Em seguida acrescente a carne moída e frite bem. Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli.
Para preparar o sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão.
Forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar. Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º. Está pronto!

Conheça o México.

Receita Típica de Itália: CANELLONI COM ESPINAFRES

Ingredientes:
½ chávena de café de azeite
1 embalagem de molho branco (520g)
500g de ricota fresca
500g de canelloni
Sal e pimenta-do-reino
1 molho de espinafres
2 dentes de alho

Preparação:
Cozinhe o espinafre em água e sal. Pique, juntando a ricota.
Tempere com sal, pimenta do reino e alho.
Junte o azeite e 1 chávena de molho branco.
Misture bem até obter uma massa homogénea.
Recheie o canelloni, já cozido em água, sal e óleo.
Cubra com o restante do molho branco, levando ao forno médio para gratinar.

Conheça a Itália.

Receita típica da Grécia: KURABIE

Ingredientes:
Farinha de trigo
½ chávena de açúcar de confeiteiro
400g de manteiga
Baunilha em pó a gosto
Cravo em pó a gosto
½ cálice de conhaque
Amêndoas picadas
2 gemas

Preparação:
Leve à batedeira a manteiga e bata até ficar bem branquinha.
Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata mais.
Coloque as gemas e volte a bater a mistura.
Tire da batedeira e acrescente o cravo em pó, o conhaque e as amêndoas picadas.
Despeje aos poucos a farinha até que forme uma massa não muito dura.
Faça bolinhas com a massa e aperte o meio com o polegar para dar forma nos biscoitinhos.
Leve ao forno para assar e tire os biscoitinhos quando estiverem cozidos, porém antes de dourar.
Prepare uma mistura de açúcar de confeiteiro e baunilha em pó e peneire por cima dos biscoitos.


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Receita típica do Chile: PALTA RELLENA

Ingredientes:
2 abacates pequenos maduros, descascados e cortados ao meio
4 tomates em rodelas finas
1 peito de frango pequeno cozido em água e sal desfiado
1/2 abacate amassado
1/2 chávena de chá de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 chávena de chá de maionese

Preparação:
Coloque as metades dos abacates em pratos individuais.
Distribua as rodelas de tomate ao redor e reserve.
À parte, prepare um patê, misturando o frango desfiado, o abacate amassado, as azeitonas, o sal e a pimenta.
Distribua o patê nas metades dos abacates, no espaço que os caroços ocupavam, coloque a maionese por cima e sirva.

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Receita típica do Butão: KEWA DATSHI

Ingredientes:
4 batatas
1 / 3 chávena de queijo (suíço ou qualquer outro tipo de queijo branco)
1 / 4 de cebola picada
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 1 / 2 chávenas de água
Tomate, a gosto
Pimenta em pó, a gosto

Preparação: 
Corte as batatas em pedaços pequenos. Coloque as batatas junto do óleo e o sal numa frigideira ou panela. Adicione 1 1 / 2 chávenas de água e cozinhe em lume médio. Adicione pequenas quantidades de água durante a cozedura para garantir que as batatas não sequem.
Corte o queijo em pequenos pedaços. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o queijo. Adicione as cebolas picadas, tomates e pimenta em pó a gosto.

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Receita típica da Bulgária: TARTE BANNITZA

Ingredientes:
12 folhas de massa folhada
230 g de queijo feta
5 ovos
1 pacote de manteiga ou margarina derretido
1 1 / 2 copos de gasosa
1 / 2 chávenas de açúcar granulado (opcional)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190 º C. Unte com manteiga uma panela (23 x 33 cm).
Numa tigela pequena coloque 4 ovos e o queijo feta, e misture bem. Coloque a folha de massa folhada primeiro no fundo da panela, salpique com 1 colher de sopa de manteiga derretida, e repetir com 3 folhas mais.
Na 4ª folha, coloque metade da mistura de ovos-queijo e difunda-a na folha. Ordene as próximas 4 folhas da mesma forma. Espalhe a outra metade do ovo, a mistura de queijo e cubra com as últimas 4 folhas de massa folhada.
Cortar o preparado em quadrados com uma faca afiada. Despeje o restante da manteiga sobre os cortes. Combine 1 ovo e gasosa, misture bem e despeje em cima do preparado.
Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno, salpique com água fria, cubra com papel toalha e uma toalha de tecido de cozinha, e deixe ficar por 10 minutos. Sirva quente.
Se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar granulado.

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