DESTINOS PARA AMANTES DA ARQUITECTURA - ISTAMBUL, TURQUIA

Na cidade turca de Istambul, as estruturas do Império Romano mantiveram-se, enquanto as suas linhas clássicas se foram modificando e evoluindo. Isto deu origem à arquitectura Bizantina. Santa Sofia, uma Mesquita que já foi Basílica Cristã, é um óptimo exemplo deste estilo arquitectónico.

OS ENTARDECERES MAIS BONITOS DO MUNDO - PAMUKKALE, DENIZLI, TURQUIA

 

Pamukkale parece tirado de um mito grego. Na Turquia, esta colina tem sedimentos que criaram terraços brancos nos quais se encaixam pequenas banheiras de água fria. Um paraíso que muda de cor ao longo do dia, relaxante e semelhante a um castelo de algodão.

QUARTOS DE HOTEL INVULGARES - CAVE HOTEL, TURQUIA

 

É romântico sem ser excêntrico. Podemos até dizer que é um regresso às origens de Constantinopla. O Capadócia Elkep Evi Cave Hotel tem sete quartos incorporados na rocha, sem nunca perder o conforto. Para completar a experiência visite o Spa e faça um voo de balão de ar quente ao amanhecer. Imperdível!

VIAGEM À TURQUIA

"A Turquia é surpreendente, sendo Istambul a cidade mais povoada (cerca 16 milhões de habitantes), tem todos os problemas das grandes metrópoles,

mas ainda assim de um modo organizado. É um fascínio percorrer as margens do Golden Horn e do Rio Bósforo, a pé ou de cruzeiro, tendo

também o privilégio de estar entre a Europa e a Ásia; Para além das suas místicas mesquitas, mercados e recantos da cidade! Foi bom o equilíbrio com a visita à Capadócia, para fugir ao caos habitual das cidades, ao que a pequena e pacata Goreme, vila principal da região da Capadócia, correspondeu com todos os encantos, através das suas mágicas formações rochosas, histórias milenares e voo de balão. O povo turco é alegre e acolhedor, a comida um grande petisco, as visitas guiadas muito acessíveis e de grande conhecimento! Tudo funcionou na perfeição, desde as horas de voos, ligações de transfers aos hotéis. Parabéns à Travel Tailors, que nos proporcionou uma visita fenomenal."

Leia mais testemunhos! http://www.travel-tailors.com/testemunhos

PAMUKKALE, TURQUIA

O "castelo de algodão" da Turquia é esta espectacular piscina natural, usada há séculos com fins medicinais. Criada pela acumulação de minerais carbonatos, estas termas em socalcos estão junto às ruínas greco-romanas e bizantinas da antiga cidade de Hierapolis.

Complete a sua visita à Turquia com uma ida a Pamukkale; basta dizer-nos!

RECEITA TÍPICA DA TURQUIA: ESFIHA DE CARNE

Ingredientes:
1 colher (sopa) bem cheia de fermento para pão
2 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 chávena de leite morno (100 ml)
1 chávena de água morna (200 ml)
1 ovo
650 ou 700 g de farinha de trigo
1/2 chávena (chá) de óleo

Recheio:
1/2 kg de carne moída magra
3 tomates picadinhos
1 cebola picada
1 dente de alho (opcional)
1/2 chávena (chá) de azeitonas picadas
1/2 colher (chá) de noz moscada (opcional)
Salsinha e cebolinha a gosto (opcional)
Gotas de molho de pimenta (opcional)

Para pincelar:
1 gema
Gergelim torrado ou preto para salpicar depois que pincelar

Preparação:
Numa tigela grande e larga colocar o fermento em pó, o açúcar e despejar a água morna, o leite morno, o sal e o óleo. Mexer bem. Em seguida, acrescentar a metade da farinha de trigo aos poucos e mexer com uma colher de pau ou de plástico.
Colocar o ovo e continuar acrescentando a farinha de trigo. Antes de finalizar a farinha, comece a trabalhar a massa com uma das mãos para sentir a textura da mesma e ver se precisa colocar realmente toda a farinha. Dependendo do tamanho do ovo, 650 g de farinha é suficiente, caso contrário, use 700 g, mas atenção, muita farinha pode deixar a massa dura. Sove a massa por uns 5 minutos na própria tigela com uma das mãos em movimentos de vai e vem. A massa fica bem maleável, boa de trabalhar e não gruda nas mãos. Coloque a tigela dentro de um saco plástico ou feche-a com um papel transparente. Deixe descansar por 20 minutos num local que vá favorecer o crescimento da massa.
Abrir porções da massa com um rolo. Cortar em círculos com uma faca e colocar 1 colher (sopa) do recheio. Pegar metade da massa do círculo e dobrá-la até o centro e fechar as duas outras extremidades apertando bem. Se sentir que há muita massa nas extremidades, corte e modele para dar o formato triangular. Untar levemente uma forma de alumínio com óleo e colocar as esfihas. Pincelar com a gema e salpicar gergelim torrado ou gergelim preto. Levar ao forno pré-aquecido a 150° por 20 minutos, depois mais 10 minutos a 180°.
Este tempo é necessário para que as esfihas cresçam e assem por igual. Não ficam com a massa crua.

Recheio:
Escorrer a carne moída e refogá-la com o alho e a cebola picadinhos. Acrescentar sal ou temperos de sua preferência e deixar refogando até que a cor avermelhada da carne despareça. Mexa sempre. Tire a carne do fogo, escorra se tiver líquido e acrescente os outros ingredientes.

Conheça a Turquia. 

Descubra Istambul e Capadócia - Turquia - 8 dias

Respire, saboreie, viva Istambul de acordo com o seu próprio ritmo e deixe-se encantar com a beleza natural da Capadócia, nesta viagem repleta de história, cultura e natureza!

Mais informações