Foto: Linda Barreiro - Blog: http://www.
Ingredientes
- Folhas de mandioca: 1/2 kg
- Alho: 6 dentes
- Malaguetas: 4
- Sal: 1 colher de chá
- Camarão seco e sem cabeça: 1 chávena
- Leite de côco: 1 lata
- Farinha de amendoim: 1 chávena
Preparação
Esmaga-se num almofariz, as folhas já lavadas e as mais tenrinhas, juntamente com o alho e as malaguetas. Levamos o preparado a cozer, numa panela com pouco sal e sem água. Depois da água natural se evaporar, juntamos à panela os camarões, já cortados, o leite de coco e deixa-se ferver. Finalmente deita-se a farinha de amendoim e deixa-se a apurar cerca de uma hora.
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