150 gr de manteiga sem sal (ou margarina)
2 chávenas de açucar mascavado
1 colher de sobremesa de canela
2 chávenas de agua
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de trigo integral
1 colher de sopa de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
150 gr de gengibre ralado
1 chávena de passas (colocar de molho)
Preparação:
Misturar bem todos os ingredientes da massa e assar em forma untada por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180º. A cobertura deve ser misturada e colocada sobre o bolo já assado e depois levar ao forno por mais 3 ou 4 minutos. O gengibre e as passas devem ser colocados no final.
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