1 1/2 chávena (chá) de água fervida
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de sal
1 chávena (chá) de farinha de centeio
1 chávena (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de farinha de trigo integral
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Numa tigela grande misture a água, a manteiga, o sal, a farinha de centeio e a farinha de trigo fina e bata bem. Acrescente a farinha de trigo integral e bata até que obtenha uma massa lisa que seja semelhante à massa para biscoito de fermento. Divida a massa em quatro partes. Corte cada porção em quatro. Polvilhe uma superfície e enrole cada pedaço de massa em círculos finos. Caso deseje, use um rolo para abrir e moldar a massa de forma padrão. Coloque dois ou três círculos em papel vegetal não untado. Asse em forno pré-aquecido por 3 a 5 minutos. Não deixe ficar completamente corado. Deixe arrefecer.
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